Schoonmaken en antiek gietijzer op smaak brengen

Maak je roestige oude pannen weer bruikbaar met deze zelfstudie

Oud gietijzeren kookgerei kan super cool en decoratief zijn aan de muur van een landelijke keuken of cabine. Maar een van de beste aspecten van het samenstellen van een verzameling is eigenlijk in staat om het te gebruiken zonder je zorgen te maken over schade, zelfs verzamelbare Griswold-stukken . Je kunt het ook "restaureren" zonder je zorgen te maken dat je het pijn doet, als je toevallig een roestig oud stuk koopt.

Sterker nog, sommige toegewijde koks zouden niet zonder een gietijzeren koekenpan in de perfecte maat voor hun familie zijn voor alles van het koken van spek tot het bakken van een partij maïsbrood.

Ja, gietijzer is perfect voor zowel de kookplaat als de oven, en u kunt zelfs gaan kamperen.

Het gedaan krijgen

Met deze reinigings- en kruideninstructies worden oude gietijzeren pannen een welkome aanvulling op uw keuken. Volg stappen 1-8 voor het schoonmaken van oude pannen en 9-14 voor het kruiden van schone vintage of nieuwe pannen.

Opmerking: Sommige mensen schrikken het gebruik van ovenreiniger en andere soorten reinigingsproducten uit bij het verwijderen van opgehoopt vuil en roest uit hun gietijzer. Deze personen adviseren om de pan in een houtvuur te begraven om deze schoon te maken. Als u niet bekend bent met deze methode, wordt dit hier niet aanbevolen maar kan het de moeite waard zijn om verder te onderzoeken als u liever een schonere methode gebruikt.

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Benodigde tijd: varieert afhankelijk van de grimmigheid van de pan

Hier is hoe:

  1. Draag rubberen handschoenen en oogbescherming tijdens het reinigen van gietijzer, aangezien de hier vermelde methoden het gebruik van producten vereisen die mogelijk schadelijk zijn voor de huid en de ogen. Als u uw pan gebruikt voor koken in plaats van weergeven, gebruik dan een reinigingsmethode in uw comfortzone voor voedselconsumptie.
  1. Begin met het sproeien van de pan met ovenreiniger en verzegeling in een grote plastic zak.
  2. Na een dag of twee haal je het uit de zak en schrob je het goed af met een staalborstel.
  3. Als al het vet niet meteen losraakt, herhaal dan het proces voor het concentreren van stof op hardnekkige plekken.
  4. Als u verschillende vuile items heeft, kunt u ze weken in een oplossing van anderhalve liter water om een ​​blikje loog in een plastic container te mengen.
  1. Laat vuile pannen ongeveer vijf dagen weken, verwijder dan de stukken en gebruik dezelfde messing borstelmethode om ze schoon te schrobben.
  2. Verwijderen van milde roest moet worden gedaan met een fijn draadwiel op een elektrische boor.
  3. Vastgezette roest kan worden opgelost door het stuk een paar uur in een oplossing van 50% witte azijn en water te weken.
  4. Zodra de pan schoon is, begint u aan het kruidenproces door het een paar minuten in de oven te verwarmen en vervolgens een beetje kortkokende, plantaardige kookspray, reuzel of spekvet aan te brengen.
  5. Zet de koekenpan 30 minuten in een oven van 225 graden. Verwijder en veeg het bijna droog om alle verzamelde vet te verwijderen.
  6. Plaats de pan nog een half uur in de oven en voltooi hiermee de eerste smaakmaker.
  7. Het kruidenproces gaat gewoon door met het gebruik, vooral als je het gebruikt om vettig voedsel (spek, worst, gefrituurd voedsel, enz.) Te koken de eerste keren dat het op het fornuis komt.
  8. Om na het koken te reinigen, kook het hete water in de pan. Laat het een paar minuten weken en veeg het vervolgens droog met een papieren handdoek.
  9. Verwarm de pan en breng net genoeg vet aan om het oppervlak te coaten voordat je het opslaat.

Tips:

  1. Bewaar de bovenstaande methoden alleen voor het reinigen van gietijzeren kookgerei. Het op deze manier reinigen van andere soorten gietijzer, zoals deurstoppen of kostbaar speelgoed , kan deze beschadigen.
  1. In de meeste gevallen zal de ovenreiniger je pan voldoende schoon krijgen om te beginnen met kruiden. Maak je geen zorgen over te hard schrobben met een staalborstel tijdens het schoonmaken. Je zult geen gietijzeren pan verwonden.
  2. Laat pannen niet langer in een azijnoplossing weken dan zonder ze te controleren. De oplossing kan het ijzer na verloop van tijd opeten.
  3. Gebruik na het koken geen afwasmiddel of schuurspons om een ​​gietijzeren pan te reinigen, omdat dit de gewenste kruiden die na verloop van tijd worden aangemaakt, vernietigt.

Wat je nodig hebt: